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Le blog de Homo palmus

Histoires et photos autour de mes plongées en Roussillon et ailleurs

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Vendredi, jour du poisson : le sar tambour

vendredi - jour du poisson
05.07.2013 …

Par Homo palmus

 

Sar à grosses lèvres, sar rubanné, oui, mais sar tambour, pourquoi ? Le nom scientifique n’est pas très utile : Diplodus cervinus, relatif au cerf…

On n’ira pas jusqu’à dire que tout fait ventre pour cet animal, mais pas loin. Le plongeur aura le plaisir de le croiser solitaire ou en groupes aussi bien sur les roches de peu de fond que sur les épaves de la Côte Vermeille (voir L’Astrée en dehors des heures d’affluence ).

 

sar tambour

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L
La judokate palmée
16/08/2013 14:31
<br /> Votre repas était très bon, mais effectivement, je n'apprécie pas tous les produits locaux. <br />
Répondre
L
La judokate palmée
24/07/2013 21:22
<br /> Ok si tu ramènes les poissons, je veux bien tester. Cette année, nous aurons un four, un lave-vaisselle et tout ce qu'il faut pour mitonner des bons petits plats.<br />
Répondre
H
Homo palmus
09/08/2013 19:10
<br /> <br /> Tu noteras que nous avons utilisé le four, le micro-ondes, le lave-vaisselle et plein de vaisselle. Désolé si tu n'as pas beaucoup apprécié la gastronomie locale, les ingrédients typiques<br /> incontournables ne sont pas ceux que tu as eu l'habitude de consommer ces 30 dernières années, ou à peu près <br /> <br /> <br /> <br />
L
La judokate palmée
15/07/2013 20:58
<br /> le sar ressemble à la dorade, alors est ce que grillé à la plancha ?<br />
Répondre
H
Homo palmus
16/07/2013 11:13
<br /> <br /> Probablement, ou au four en papillotte avec des herbes et du citron.<br /> <br /> <br /> Tu nous fais ça (grillé) un soir de cet été pour qu'on teste ?<br /> <br /> <br /> <br />
L
La judokate palmée
13/07/2013 14:45
<br /> Selon les espèces, je suis sûre que François doit avoir des recettes. <br />
Répondre
H
Homo palmus
13/07/2013 18:38
<br /> <br /> Je pense qu'il a des recettes pour a peu près tout ce qui vit sur cette planète, que ce soit au-dessus ou en dessous de la surface.<br /> <br /> <br /> Je vais penser à ajouter de temps en temps une petite allusion culinaire pour les prochains épisodes.<br /> <br /> <br /> <br />
L
La judokate palmée
08/07/2013 18:14
<br /> Aurons nous le droit à un poisson tous les vendredis ?<br /> <br /> <br /> Est ce que ça se mange le sar tambour ? François doit bien avoir une recette ?<br />
Répondre
H
Homo palmus
09/07/2013 00:22
<br /> <br /> Oui, c'est l'idée. Pendant les prochaines semaines, chaque vendredi un poisson du jour local, pêché tout frais dans mes dossiers. Mais je ne donnerai pas de conseils culinaires !<br /> <br /> <br /> <br />

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